春捲

我實在不覺得有寫這個食譜必要，想大家的功力，做春捲是很簡單的事，只不過是做與不做的問題罷了；不過，為了表示我對這個blog略有供獻，只好獻醜啦，請各位”師奶”多多包涵。

材料:
春捲皮 12 張
豬里肌肉 50公克
大白菜 200公克
香菜 10 公克
蝦米 10 公克
香菇 3朵
韭黃 100公克
花生粉 12茶匙 (如果你幸運地找到的話)

1. 大白菜、香菇切絲；韭黃切段；里肌肉切絲，用蛋、太白粉、醬油醃。
2. 起油鍋，將蝦米、香菇爆香後，加入大白菜和肉，用白胡椒粉、雞粉、鹽、和水調味，待白菜變透明後，再加入韭黃炒熟，即成內餡。
3. 用春捲皮包約兩茶匙的內餡，加上香菜和花生粉，用麫糊水封口，再用中火炸成金黃即可。